Las clases de pastelería y repostería con Lunera más allá de ser un espacio en nuestro canal de Youtube Balistikal, surgen a partir de su taller artesanal llamado Pastelarium, y que Lunera (Jimena Baraya) nos muestra desde Balistikal para aprender hacer variedad de recetas veganas, vegetarianas, y hasta cannábicas: como cheesecakes, galleta, pasteles personalizados y mucho más.
¿Cómo es una clase de pastelería con Lunera?
Lunera no sólo nos muestra su taller, si no que también nos deja ver un poco de tu esencia y no precisamente de vainilla. Es mas su toque mágico, recetas hechas con amor, paciencia y magia.
Los detalles de cada ingrediente, sus porciones y debidas mezclas, no solo van descritos al principio de cada vídeo, también van acompañados con escenas sublimes en luz tenue de velas e inciensos, y siempre una canción de fondo casi tan atractiva y misteriosa, tan fascinante como cada receta.
Lunera nos enseña lo importante de prestar atención a los detalles, y cómo lo que parece ser una simple receta puede ser todo un rito mágico, un acto de amor desbordado en pasión y conexiones. Así son sus vídeos tutoriales en nuestro canal, así son sus clases presenciales, y así son sus recetas: ricas y mágicas.
¿Cómo es el proceso de creación de Lunera al escoger y preparar una receta?
Lunera nos cuenta que con Balistikal sus recetas son pensadas desde sus propios gustos, gustos que desea compartir a través de este espacio considerando siempre a quienes pueda interesar desde los sabores hasta la estética. Y siendo esta una comunidad diversa pensar que los ingredientes deben ser variados y los colores diversos es parte del proceso de creación de Lunera.
Además, Lunera nos comparte su ritual antes de preparar una receta y es que primero agradece por la oportunidad de poder crear y segundo, enfoca sus intenciones para tener una buena energía.
Pero lo más importante es que su inspiración y concepto parten de la curiosidad, del misterio, de las ganas de conocer el sin fin de sabores y colores que pueda tener una receta; y a partir de ese mágico encuentro, podemos disfrutar del Taller de pastelería y repostería con Lunera.
¿Qué es Pastelarium?
Pastelarium repostería es el proyecto personal de Lunera, ubicado en norte de Bogotá Colombia desde hace casi 6 años. Desde Pastelarium Lunera prepara pasteles y postres personalizados, ajustándose siempre a gustos y sabores diversos, y aun así sus creaciones son reconocidas por su estética particular, y su toque especial propio de Lunera.
A través de las comidas se puede conectar mucho con las personas, es una forma de dar amor y un acto de servicio humano. Y es eso lo que realmente Lunera busca transmitir a través de sus recetas como en este espacio en Balistikal, y el unir personas a través de Pastelarium. Se trata de crear un momento de alegría y disfrute pleno.
Aquí podrás mirar todos los vídeos de las Clases de pastelería y repostería con Lunera
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